En Galuriña Empanadas Ecológicas, como cada año damos comienzo a la evaluación de las zonas de recolección para controlar el crecimiento de las algas y ver si el cambio climático influye en la proliferación de las especies de algas de Galuriña.
El uso de este fermento natural condicionaba la producción debido al largo proceso de fermentación, ya que implicaba varias horas en llevarse a cabo. Este espacio de tiempo necesario para que se produzca el acondicionamiento de la masa es un tiempo excesivamente largo para los objetivos establecidos por la producción industrial. La producción industrial necesita [...]
Mujeres rurales una labor no siempre visible ni valorada. Las mujeres rurales han estado durante tiempo olvidadas, pero muchas han creado sus empresas o dirigiendo su propio negocio, desempeñando, además, un importante papel en la protección del medioambiente, por lo que resulta imprescindible su visibilidad ante la sociedad. "La situación de la mujer está cambiando, [...]
